Türkiye’den Almanya’ya döner tokadı
Türkiye’nin efsane lezzeti döneri kendi adına tescil ettirmeye kalkan Almanya’ya, Türkiye’nin en köklü döner üreticilerinden Bereket Döner 1.000 yıllık belgelerle karşılık verdi. Avrupa Komisyonunun, Almanya’nın girişimlerini reddederek dönerin Türk yiyeceği olduğunu tescillemesi bekleniyor.
İki ülke arasında tartışmalara konu olan döneri Türkiye “Geleneksel Ürün Adı”yla Türk yiyeceği olduğunu tescilletmek için Avrupa Birliği’ne başvurmuştu. Ancak Almanya dönerin geleneksel ürün olarak Türkiye adına tescil edilmesini itiraz etmiş, konuyu Avrupa Komisyonu’na taşımıştı. Henüz kararını vermeyen Komisyon da iki tarafı uzlaşıya davet etmişti.
Tarihi belgeler Avrupa Komisyonuna gönderildi
Türkiye’nin dünyaca tanınan lezzeti döneri sahiplenmeye çalışan Almanya’ya ise Bereket Döner, Osmanlı bilgini Takiyeddin Efendi ve ünlü seyyah Evliya Çelebi ile cevap verdi. Selçuklular ve Osmanlı döneminde döner ile ilgili akademik çalışma yaptıran Bereket Döner, dönerin “Geleneksel Ürün Adı”yla tescil edilmesi için makaleyi Avrupa Komisyonu’na gönderdi. Tarihi belge, gravür, fotoğraf ve dokümanlardan oluşan çalışmada Takiyeddin Efendi’nin (1521-1585) döner için mekanizmanın çizimleri de bulunuyor.
Dönerin anavatanı Türkiye’dir!
Avrupa Komisyonu’nun kararı beklenirken Türkiye’nin en köklü döner üreticilerinden Bereket Döner de tartışmaya taraf oldu. Bereket Döner Yönetim Kurulu Başkanvekili Mevlüt Ceyhun Tekdemir, “Avrupa Komisyonu’nun en doğru ve hukuki kararı vereceğine inanıyoruz. Türkiye’nin tezlerinin haklılığı, dönerin bir Türk lezzeti olduğu tartışmasız bir gerçektir. Gerek Avrupa ve gerekse Türkiye’nin siyasi, sosyolojik ve kültürel kaynaklarına bakıldığında da bu gerçeği doğrulayacak yüzlerce kaynak, belge ve fotoğraf bulunmaktadır” dedi.
Almanya, Goethe Üniversitesi’ne baksın
“Almanya’nın dönerin hangi millete ve kültüre ait olduğunu öğrenmesi için fazla uzağa gitmesine de gerek yok; Frankfurt Goethe Üniversitesi’ne bağlı Arap-İslam Bilimler Tarihi Enstitüsü’ne İslam Bilimler Tarihi Enstitüsü Müzesi’ni gezmesi yeterli” şeklinde konuşan Tekdemir, Goethe Üniversitesi’ndeki Osmanlı astronom ve mühendisi Takiyeddin Efendi’nin çizimlerini referans gösterdi. Araştırmacılara hazırlattıkları makalede dönerin yaklaşık bin yıllık serüvenini bilimsel kanıtlarla ortaya koyduklarını belirten Tekdemir, “Türkiye’nin dünyaca ünlü lezzeti: Döner” adlı çalışmamızı bugün Avrupa Komisyonu’na teslim edeceğiz.” Dedi.
Avrupa gerçek döner lezzetine doyacak!
Tekdemir son olarak dönerin, Türk ve Avrupa toplulukları için ayrıştırıcı bir değer değil; toplumları aynı lezzette buluşturan ortak değer, hem lezzeti hem de kültürel miras boyutuyla korunması gerektiğini ifade etti. Tekdemir ayrıca tüm Avrupa’ya gerçek Türk dönerinin lezzetini tattırmak, Avrupa damaklarını fethetmek için bir Bereket Döner kuruluşu olan Döner Point markasıyla başta Almanya üzere Avrupa’nın tüm şehirlerinde şube açmayı düşündüklerini söyledi.
